女性ホルモンはもちろん男性にもありますが、人間に欠かせない成分です。気持ちを落ち着かせてくれたり、骨を丈夫にしたり、皮膚の潤いを保ってくれるからです。女性ホルモンによく似た構造を持っているイソフラボンにもこの効果が期待できそうです。肌をつやつやにしたいと思って、毎日大豆食品を摂取している人もいるようです。
サバは生活習慣病を予防する成分が多いので、積極的に食べたい魚です。サバの脂肪にはＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）とＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）がたくさん含まれています。これらは血液をサラサラにしてくれるので心筋こうそくを予防するのに効果的です。生臭みと脂っぽさが気になる人もいるようですが、魚の生臭みを塩で抜いてからみそとショウガで味つけするサバのみそ焼きがお勧めです。
糖尿病では、膵臓から分泌されるインスリン（血糖を減少させるホルモン）の量が不足し、その働きが妨げられたりして血糖値の高い状態が長い間続くと、毛細血管に障害が出て網膜症、脳卒中、腎症などの合併症を引き起こしてしまいます。最悪の場合、失明や壊疽による足の切断もあります。糖尿病になっている人は、血糖値をコントロールするためにも生活を改善しなければなりません。
目に異物（花粉など）が入ってくると、結膜で異物の刺激に対して物質が出されます。その異物から目を守るために、血管に働きかけ、血管を拡張させて血流を増やしたり、目の粘膜の表面にある知覚神経を刺激して、目のかゆみを起こしたり、涙の量を増やします。つまり、目のかゆみや目の腫れ、充血などは、入ってしまった異物を体外に出そうとする機能が働いているのです。
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